Spieler entdecken Afrikas ungezähmte Wildnis, während sie eine Vielzahl afrikanischer Großwildtiere jagen, um die ultimative Herausforderung zu meistern – die gefürchteten Big Five: Leoparden, Löwen, Elefanten, Nashörner und Kaffernbüffel. In Cabela's African Safari können Spieler zwischen 7-, 10- oder 14-tägigen Safaris wählen, darunter offene Safaris, Spurensuche, Ködern und Herdenjagd-Missionen. Das Spiel bietet über 30 exotische Tierarten wie Rappenantilopen, Kudus, Gemsböcke, Elenantilopen, Wasserböcke, Impalas und vieles mehr, sowie die brandneue Jagd auf afrikanische Wasservögel und Hochlandvögel. Cabela's African Safari bietet auch ein freischaltbares Big Five Trophäen-Level, in dem Spieler die gefährlichsten Tiere der Welt in ihrer wildesten Form erleben können. Jäger haben außerdem Zugang zu einem Arsenal authentischer Feuerwaffen, einschließlich großkalibriger Waffen, die sie benötigen, um angreifende Nashörner und donnernde Elefanten zur Strecke zu bringen. Darüber hinaus ermöglichen brandneue Schießsteuerungen und Funktionen wie der Adrenalin-Modus, der Jäger-Sinn und die Schusskamera den Spielern, ihre Beute präziser und einfacher zu jagen.