EA Sports UFC 3 revoluciona los movimientos de lucha con Real Player Motion Tech, una nueva tecnología de animación de juego que ofrece los movimientos más fluidos y con mayor capacidad de respuesta de la historia. Cada puñetazo, patada, bloqueo y contraataque se ha vuelto a capturar y reconstruir con tecnología de animación de vanguardia para que se vea y se sienta realista y receptivo, brindando la experiencia de lucha más estratégica y competitiva en la historia de la franquicia. En el modo Carrera G.O.A.T., los jugadores pueden generar expectación por la pelea para ganar fanáticos, ganar dinero para entrenar en nuevos gimnasios y crear intensas rivalidades con otros luchadores para captar la atención del mundo. La forma en que te promocionas fuera del Octágono es tan importante como la forma en que te desempeñas dentro de él a medida que avanzas para convertirte en el Mejor de Todos los Tiempos. Además, una suite completamente nueva de modos multijugador personalizables te permite a ti y a tus amigos entrar al Octágono y enfrentarse en combates rápidos, divertidos e intensos donde un nocaut de la jugada destacada siempre está a un golpe de distancia y la victoria puede ocurrir en un abrir y cerrar de ojos.